Highland Park ist eine schottische Whiskybrennerei, die ganz im Norden des Landes auf der zu den Orkneys gehörenden Insel Mainland liegt. Das Geschmacksprofil von Highland Park ist einzigartig, da sich Heidehonig, Heidekraut und ein feiner aber eleganter Rauch miteinander verbinden. Normalerweise ist der Whisky der Brennerei leicht rauchig, da das Malz beim Darren nur kurz über einem Torffeuer getrocknet wird. Der Highland Park Dragon Legend ist allerdings ungewöhnlich stark rauchig und spricht somit auch alle Genießer an, die ansonsten eher die Whiskys von der Insel Islay genießen.
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