Edradour ist eine Schottische Highland Brennerei, die auf Reifung der Whiskies in Spanischen Sherryfässern spezialisiert ist. Bei dieser 200 Jahre Edition wurden ausschließlich Oloroso Sherryfässer verwendet, und der Whisky wurde mit 46 % vol. abgefüllt.
Schottlands ehemals kleinste Brennerei produziert seit 2018 an zwei Standorten gleichzeitig. Die Brennerei Edradour II wurde ab dem Jahr 2014 auf dem Gelände von Edradour erbaut, um dem wachsenden Bedarf an Whisky Herr zu werden. Mittlerweile gib es von Signatory Vintage bereits einen 7 jährigen Whisky, der ausschließlich aus der neuen Brennerei stammt.
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