Wolfburn lagert ihre Whiskys sowohl in amerikanischer Eiche, als auch in Oloroso Sherryfässern. Der Anteil der Amerikanischen Eiche ist dabei normalerweise höher als der der Sherryfässer. Beim Aurora wurde ein Schwerpunkt jedoch auf Sherryfass Reifung gelegt, was einen maßgeblichen Einfluss auf das Geschmacksbild der Whiskys hat, das dadurch noch komplexer und gefälliger wird.
Zusätzlich steht hier auch besonders die Fermentation im Mittelpunkt. Diese wurde auf 90 Stunden ausgeweitet und sorgt so für einen besonders fruchtiges Destillat. Diese Frucht und auch die leichte damit einhergehende Süße spürt man letztendlich auch im fertigen Produkt.
Es gibt noch keine Bewertungen.
