1824:
Gründer, Sir Alexander Ramsay, war einer der schottischen Landbesitzer, die sich für die Lizenzierung der Destillation von Scotch Whisky einsetzten. 1824 war er einer der ersten, der eine Lizenz beantragte, und die Fettercairn-Brennerei wurde eröffnet.
1829:
Im Jahr 1829 wurde Ramsays Fasque-Anwesen, auf dem sich die Brennereigebäude befinden, an die Familie Gladstone verkauft. Ihr berühmtester Sohn war William Gladstone – im späten 19. Jahrhundert viermal britischer Premierminister. Gladstone war ein großer Freund der Scotch-Whisky-Industrie. Er schaffte die Steuern auf Malz und Angel’s Share ab und führte ein Gesetz ein, das erstmals den Verkauf von Scotch in Glasflaschen erlaubte.
1950:
Die Einführung des Kühlrings ( cooling ring ). Mitte der 1950er Jahre experimentierten die Whiskyhersteller von Fettercairn und suchten nach Möglichkeiten, ihrem Geist einen reineren Ausdruck zu verleihen. Sie fanden heraus, dass das Herabgießen von Wasser in den Destillierapparat das Kupfer abkühlte und so die Kondensation im Inneren erhöhte, so dass nur die leichtesten Dämpfe aufsteigen und gesammelt werden konnten. Sie formten ein Kupferrohr um die Oberseite des Destillierapparats, um ihn kontinuierlich mit Wasser zu übergießen – eine geniale und praktische Lösung, die bis heute einzigartig in der schottischen Whiskyherstellung ist.
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