Der Don Papa Baroko durfte in amerikanischen Eichenfässern reifen, die am Rande des Kanlaon, einem Vulkan der Philippinen lagern. Die Melasse, aus der dieser Don Papa kreiert wurde stammt von der Insel Negros. Zur Reifung dieser Rum Spirituose wurden die Fässer ausgewählt, die besonders viel Vanille und eine intensive Fruchtigkeit an das Destillat abgeben. So wird auch das Aroma von Vanille, Melasse und kandierten Früchten dominiert.
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