Der Chartreuse wird bis heute von den Mönchen des Kartäuserordens bei Grenoble in Frankreich produziert. Er wird hergestellt aus über 130 verschiedenen Kräutern und Pflanzen. Die bekannten davon sind: Arnika, Angelika oder Thymian, Melisse, Muskat, Pfefferminz, Gewürznelke oder Tannenknospen. Die restlichen Zutaten sind ein wohl behütetes Geheimnis. Mit seinen 43% vol. ist der Chartreuse Jaune geringer im Alkoholgehalt abgefüllt als der Chartreuse Verte (55 % vol.) und hat auch eine leichte Süße, die ihn im Gesamten deutlich milder macht, als das grüne Gegenstück.
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