Der Don Amado Reposado ist ein echter Klassiker. Nach der doppelten Destillation wird der Mezcal für sechs Monate in Ex/Brandy-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. Das Ergebnis? Eine perfekte Mischung aus sanftem Rauch, Karamell und Butterscotch.
Ein Mezcal, der in alten Brandy-Fässern reift und so eine Hommage an die Geschichte der Oaxacan-Claypot-Mezcals darstellt.
Die reifen Espadín-Agaven werden auf traditionelle Weise in Erdöfen über guamúchil- und Mesquite-Holz geröstet und danach doppelt in Keramikbrennblasen destilliert, bevor sie für sechs Monate in Fässern aus amerikanischer Weißeiche lagern, die zuvor Pedro Domecq Brandy beherbergten.
Im Geschmack findest du eine perfekte Balance: Das erdige Raucharoma des Maguey verschmilzt mit weichen Karamell- und Butterscotch-Noten. Dazu gesellen sich bekannte mexikanische Aromen wie gerösteter Mais, Vanille, Zimt, tropische Früchte und getrocknete Chilis. Ein Hauch von Rauch und die feine Würze des Eichenfasses runden das Ganze mit einem leicht würzigen, vanillebetonten Abgang ab.
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