Der Connemara Single Malt Whiskey wird in der Cooley Brennerei im irischen County Louth hergestellt. Er zeigt den für viele irische Whiskeys typischen milden Stil, hat allerdings eine Besonderheit. Denn im Gegensatz zu vielen anderen Destillaten, die auf der grünen Insel hergestellt werden, hat dieser Tropfen eine intensive Rauchnote, die durch die Verwendung von Torf beim Darren des Malzes zustande kommt. So vereinen sich feine Fruchtnoten und ein weiches Mundgefühl mit aromatischen Rauchschwaden.
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