Premium Edelbrände von der höchsten Qualität werden Alde Gott 5 Jahre gereift. Der Williams Birnenbrand erhält innerhalb dieser 5 Jahre eine 9 Monatige Reifung in Eichenholzfässern, wobei der Sauerstoffkontakt bei dieser Reifung für ein besonders mildes Aroma sorgt. Auch die leichte Färbung des Brandes und das feine Holzaroma entsteht während dieser Zeit.
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